Nicola Zingaretti, ex presidente della Regione Lazio e attuale capodelegazione Pd al Parlamento europeo, ha inviato una lettera all’associazione ARAM in occasione del primo Amatriciana Day, la tre giorni dedicata al piatto simbolo della tradizione gastronomica di Amatrice.
“Desidero rivolgervi un sincero augurio di buon lavoro e un grande in bocca al lupo per il primo Amatriciana Day, la tre giorni dedicata a uno dei simboli più forti della tradizione gastronomica italiana.
Questa iniziativa è anche un’occasione importante per ricordare il riconoscimento della Salsa Amatriciana STG, ottenuto il 6 marzo 2020 grazie all’impegno della nostra giunta. Un passaggio significativo per tutelare identità, qualità e storia di una straordinaria eccellenza del nostro Paese.
Si tratta di un risultato costruito insieme al territorio e a chi, ogni giorno, tiene viva la tradizione di Amatrice.
A tutte e tutti coloro che hanno contribuito a organizzare questa iniziativa va il mio augurio di buon lavoro”.
