Il 19 febbraio, dalle 8:30 alle 13:30, La scuola incontra l’innovazione : l’Openhub Lazio sede di Rieti ospita l’IPSSEOA “Costaggini” per un Hackaton creativo dal titolo “Rentorta Revolution: Street Food Business Challenge”, dedicato al mondo del food e dell’impresa.
Protagonisti della mattinata saranno le studentesse e gli studenti dell’istituto alberghiero, chiamati a trasformarsi in vere e proprie “Brigate di Impresa” , STARTUPPER per progettare uno spin-off innovativo del marchio La Rentorteria.
Non si cucinerà in laboratorio: si lavorerà invece su ricerca, sviluppo prodotto, business model e comunicazione, simulando la creazione di una start-up nel settore street food.
A guidare la sfida ci saranno l’azienda “cliente”, che racconterà storia e tradizione della “rentorta” del Cicolano, e Leonardo Valente, che accompagnerà i team sul fronte storytelling e vendibilità mediatica.
Cinque gli scenari di mercato tra cui scegliere: Urban, Festival, Gourmet, Healthy/Green e Night. Ogni squadra lavorerà su menu, packaging, prezzo, location, branding, slogan e pitch finale, costruendo un vero Business Canvas.
Studenti di Cucina, Sala/Vendita e Accoglienza collaboreranno come Product Manager, Sales & Experience Manager e Marketing & Brand Manager, integrando tradizione territoriale e trend contemporanei.
La mattinata si concluderà con l’esposizione del “Pitch”: un’ esposizione di tre minuti per convincere azienda e media che la propria idea merita di diventare realtà. Un’esperienza formativa immersiva che unisce creatività, impresa e valorizzazione del territorio, portando il Cicolano al centro dell’innovazione gastronomica.
