Febbraio 2019

REGISTRO DI CLASSE

'A SCUOLA CON GUSTO' L'INIZIATIVA DELL'ALBERGHIERO DI AMATRICE

gastronomia, scuola

“A scuola con gusto” è l’iniziativa che vede gli allievi dell'Istituto Alberghiero di Amatrice al lavoro nella preparazione dei pasti per gli alunni delle scuole elementari e medie di Amatrice.

Un progetto partito nell'anno scolastico 2015/2016 che è stato poi bruscamente interrotto dal sisma. L’iniziativa, dal carattere innovativo, punta anche alla promozione del territorio, attraverso l’utilizzo di prodotti locali a km 0.

Ogni martedì e giovedì gli studenti del I, II e III anno del Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Amatrice si spostano dall'attuale sede, in via dell'Elettronica a Rieti, per raggiungere Amatrice, accompagnati dai docenti.  Si adoperano per la preparazione dei pasti, serviti alla mensa del Polo del Gusto, nell'Area food.

“Con grande soddisfazione siamo riusciti a ripristinare il progetto – spiega Anna Fratini, Direttrice del Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Amatrice -  Si tratta di un forte segnale di riavvicinamento al territorio e di una occasione per far conoscere ai nostri studenti che ancora non la conoscono, la realtà di Amatrice. È importante sottolineare il fatto che tutti i prodotti che arrivano sulle tavole provengono da produttori locali, un altro segnale di attenzione al territorio e un auspicio per una pronta ripartenza delle imprese”.

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