A Poggio Bustone ottobre profuma di porchetta. E quella che sta per arrivare non è una sagra qualsiasi, ma un appuntamento che il paese porta avanti dal 1951 e che quest’anno raggiunge la 76ª edizione.
Dal 2 al 4 ottobre il borgo sarà al centro di un programma che mette insieme gastronomia, tradizioni locali, musica e spiritualità francescana, nel progetto “Poggio Bustone 1208 – Bono Jorno, Bona Gente”. La 76ª Sagra della Porchetta entrerà nel vivo soprattutto sabato 3 e domenica 4 ottobre.
Il filo conduttore è una delle specialità gastronomiche che più identificano il paese. La tradizione della sagra risale agli anni Cinquanta e oggi la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti autunnali più conosciuti del territorio reatino.
Ma quest’anno la festa va oltre gli stand gastronomici.
Si comincia venerdì 2 ottobre
La prima giornata sarà dedicata soprattutto alla figura di San Francesco e al significato di quel 1208 richiamato nel titolo della manifestazione. Il programma prevede alle 17 il convegno dedicato al “Saluto di Francesco”, seguito dal concerto di apertura. In serata spazio alla celebrazione per la pace, alla processione verso il Tempietto della Pace e all’accensione della Lampada della Pace.
Sabato 3 ottobre arrivano porchetta e cantine
Sabato si entra nel clima della sagra. Nel pomeriggio apriranno gli stand della 76ª Sagra della Porchetta, mentre alle 20 sarà la volta di “Bono Jorno, Bona Gente”, con l’apertura delle antiche cantine del centro storico.
Un percorso tra vicoli, cantine, ricette della tradizione ed eventi musicali, pensato per far vivere il borgo anche attraverso i suoi luoghi più caratteristici.
Il nome dell’iniziativa richiama il celebre saluto che la tradizione attribuisce a San Francesco al suo arrivo a Poggio Bustone: “Bono Jorno, Bona Gente”.
E la notte non finirà presto: tra gli appuntamenti è previsto anche il tradizionale Tamburello nella notte
Domenica 4 ottobre la festa continua
La domenica sarà la giornata più ricca. Al mattino riprenderanno gli appuntamenti legati al Cammino di San Francesco, con il percorso dal Santuario Francescano del Perdono verso il Sacro Speco.
Poi ancora porchetta, musica e tradizione, con la celebrazione dedicata alla Madonna e a San Francesco, la processione accompagnata dalla Banda Orchestra di Poggio Bustone e, nel pomeriggio, artisti di strada, gruppi tradizionali e danza.
Tra gli appuntamenti più curiosi c’è “Il Banchetto di Poggio Bustone 1208”, un percorso gastronomico tra vicoli e antiche cantine che riprende, reinterpretandoli con i prodotti del territorio, i sapori che potevano incontrare i pellegrini nella Valle Reatina del XIII secolo. Nel percorso ci saranno salumi, pane rustico, tagliolini a lardu sfrittu, farro e legumi, formaggi, fritti e, naturalmente, la porchetta
